Restoran va kafe uchun
yog‘ tutgich.
Suv kanali chiqishdagi yog‘larni me‘yorlaydi, yog‘ quvurlarda qotadi, da‘volar esa muassasa egasiga keladi. Oshxonaga qanday yog‘ tutgich kerakligi va u qanday tanlanishini ko‘rib chiqamiz.
Nega usiz bo‘lmaydi
Oshxona oqavasi hayvon va o‘simlik yog‘larini, ovqat qoldiqlari va yuvish vositalarini olib keladi. Oqava issiq ekan, yog‘ erigan holda; birinchi sovuq quvurda u devorlarga qotadi. Avval muassasa chiqishi, keyin shahar kollektori bitib qoladi.
O‘zR VM ning 03.02.2010 yildagi 11-son qarori kommunal kanalizatsiyaga qabul qilinadigan oqavada yog‘larni 1,0 mg/l darajasida me‘yorlaydi. Gravitatsion yog‘ tutgich — majburiy birinchi bosqich.
Ikkinchi sabab — harorat. Idish yuvish mashinalari oqavasi 45–60 °C da chiqadi, bu haroratda yog‘ umuman suzib chiqmaydi. Bizning qator kamida 79 daqiqa turib qolish vaqtiga hisoblangan: oqava ~30 °C gacha soviydi va shundan keyingina yog‘ ajraladi.
O‘lcham qanday tanlanadi
O‘rinlar soni bo‘yicha emas, oqavaning eng yuqori sarfi bo‘yicha — uni oshxona jihozlari yaratadi: mo‘ylar, idish yuvish mashinalari, parokonvektomatlar. Bitta idish yuvish mashinasi bo‘shatilganda ellik mehmonli zaldan ko‘proq oqava beradi.
Quyidagi kartochkalardagi o‘rinlar soni — birinchi qadam uchun mo‘ljal. Aniq tanlovni oshxona jihozlari ro‘yxati bo‘yicha bajaramiz: ro‘yxatni yuboring, o‘lcham, belgilar va quruvchilar uchun sxemani qaytaramiz. Bu bepul, bir ish kuni.
Korpus — izoftal smoladagi shishatolali plastik, o‘rnatish yer osti, beton qobiqda, o‘z oqimi bilan ishlaydi.
Oshxonangizga qaysi model kerak
O‘rinlar soni — dastlabki mo‘ljal. Aniq tanlov oshxona jihozlari ro‘yxati va eng yuqori sarf bo‘yicha bajariladi.
O‘rinlar soni — dastlabki mo‘ljal. Aniq tanlov oshxona jihozlari ro‘yxati va eng yuqori sarf bo‘yicha bajariladi.
Ko‘p beriladigan savollar
Yo‘q, hech qanday gravitatsion yog‘ tutgich buni ta‘minlamaydi: jarayon fizikasi natijani o‘nlab mg/l bilan cheklaydi. Tutgich yog‘ning asosiy massasini oladi; bir necha mg/l uchun bosimli flotatsiya kerak. Suv kanali bilan shartnomada real kafolatlanadigan ko‘rsatkichlarni shakllantirishga yordam beramiz.
Mo‘y osti maishiy tutgichlar bitta rakovina uchun va sovish vaqtini bermaydi — tijorat oshxonasi uchun bu yechim emas. Biz 1 m³/soatdan boshlab tashqi yer osti tutgichlarini ishlab chiqaramiz.
Kalendar bo‘yicha emas, yog‘ kamerasining to‘lishi bo‘yicha. Har bir model tavsifida yog‘ to‘planish hajmi ko‘rsatilgan; oddiy kafe yuklamasida bu to‘rt–sakkiz haftada bir marta.
Faqat alohida idishga va shartnoma bo‘yicha olib ketishga. Kanalizatsiyaga to‘kilgan fritür tutgichni bir-ikki haftada ishdan chiqaradi.
Yo‘q. Fermentlar yog‘ni yo‘qotmaydi, uni emulsiyaga aylantiradi — u tarmoqqa o‘tib, o‘sha yerda qotadi.
Oshxona jihozlari
ro‘yxatini yuboring.
Bir ish kuni ichida o‘lcham, narx va quruvchilar uchun ijro sxemasini qaytaramiz.
TANLOVNI OLISH