ЖИР-12
Oshxona oqava suvlaridan yog‘lar va oziq-ovqat chiqindilarini kommunal kanalizatsiyaga tashlashdan oldin ajratish
Gabarit chizmasi
Sxema model parametrlari bo‘yicha avtomatik qurilgan. Yon ko‘rinish, o‘lchamlar mm da. Ishchi chizma emas.
Texnik tavsiflar
Narx komplektatsiyaga, lyuklarning yuklama sinfiga va montaj ishlari hajmiga bog‘liq. Ariza yuboring — bir ish kuni ichida javob beramiz.
Yog‘ tutgichlar
Oshxona oqava suvlari hayvon va o‘simlik kelib chiqishli yog‘lar, oziq-ovqat chiqindilari va yuvish vositalarini o‘z ichiga oladi. Sovishi bilan yog‘ quvur devorlarida va shahar tarmog‘ida qotib qoladi, bu esa tiqilish, avariya va suv ta'minoti tashkiloti tomonidan da'volarga olib keladi.
Yog‘ tutgich oshxona chiqishida, kommunal kanalizatsiyaga ulanishdan oldin o‘rnatiladi. U o‘z oqimi bilan ishlaydi: nasos ham, elektr ta'minoti ham, avtomatika ham talab qilinmaydi.
Restoran oshxonasidagi asosiy qiyinchilik ifloslik emas, balki harorat. Fritürnitsa, parokonvektomat va idish yuvish mashinalari oqavasi 45–60 °C bo‘lib, bunday haroratda yog‘ suyuq holatda qoladi va yuzaga chiqmaydi. U taxminan 30 °C gacha sovigandan keyingina ko‘tariladi. Shu sababli butun qator kamida 79 daqiqalik turib qolish vaqtiga hisoblangan — bu ham sovishga, ham ajralishga yetadi.
- Qattiqlik qovurg‘alari bilan shishaplastik korpus
- Ichki yarim botirilgan to‘siqlar
- Kirish oqimi tinchlantirgichi va chiqish sifoni
- Oziq-ovqat chiqindilari uchun yechiladigan savat, zangl. AISI 304
- Lyuklar soniga muvofiq bo‘yinlar va qopqoqlar
- Zichlovchi manjetli ulanish patrubkalari
- Deflektorli ventilyatsiya stoyagi
- Mahsulot pasporti va foydalanish bo‘yicha qo‘llanma
- Yer ishlari va kotlovan qazish
- Beton tayyorlash va korpusni betonlash
- Yo‘l ostiga o‘rnatishda temir-beton yuk tushiruvchi plita
- Mahsulotgacha va undan keyingi tashqi kanalizatsiya tarmoqlari
- Ishlatilgan fritür yog‘i uchun idish
- Yog‘ massasi va shlamni davriy so‘rib olish
Qayerda qo‘llaniladi
Fritür va idish yuvish mashinasi bilan to‘liq sikl oshxonasi.
Bitta chiqishga bir nechta oshxona, kuchaygan zalpli tashlama.
O‘simlik yog‘lari yuqori bo‘lgan oqava suvlar.
Hayvon yog‘lari, muallaq moddalarning yuqori ulushi.
Mehmonxona qoshidagi restoran, banket zallari.
Qayta ishlash sexlarining texnologik oqava suvlari.
Model o‘rindiqlar soniga emas, balki oshxona oqavasining cho‘qqi sarfiga qarab tanlanadi. Cho‘qqi sarfi texnologik uskunalar tarkibi bilan aniqlanadi: yuvish idishlari, idish yuvish mashinalari, parokonvektomatlar. Uskunalar ro‘yxatini yuboring — tipo‘lchamni tanlab beramiz va quruvchilar uchun ijroiya sxemasini taqdim etamiz.
Buyurtma berishdan oldin bilish kerak
Yuvish vositalari va idish uchun gellar yog‘ni emulsiyaga aylantiradi, u esa qurilmadan o‘tib ketaveradi. Bu jarayon fizikasining xossasi, mahsulot konstruksiyasining kamchiligi emas.
O‘zR VM 03.02.2010 y. 11-son qarori yog‘larni 1.0 mg/l darajasida me'yorlaydi. Birorta ham gravitatsion yog‘ tutgich — na mahalliy, na chet ellik — bu qiymatni bermaydi. Birlik mg/l uchun bosimli flotatsiya kerak.
Fritür yog‘i qurilmani bir-ikki hafta ichida ishdan chiqaradi. Uning uchun alohida idish va chiqarib ketish shartnomasi kerak.
«Yog‘ni eritish uchun» fermentlar va emulgatorlar yog‘ni yo‘qotmaydi, balki uni shahar tarmog‘iga haydaydi, u yerda esa yog‘ qotib qoladi.
Liniyaning barcha modellari
Obyektingizga mos tipo‘lchamni
tanlab beramiz.
Oshxona uskunalari ro‘yxatini va ulanish nuqtasidagi kanalizatsiya belgisini yuboring. Model tanlovi, narxi va qurilish qismi uchun ijroiya sxemasini qaytaramiz.
TANLOVNI SO‘RASH